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長輩分享的LINE圖片、訊息，謠言不少！近來LINE瘋傳一則號稱是國內醫大訊息，內容指稱「已經因下述食材死去17人」強調「蘑菇不能和茄子一起吃，會中毒」，嚇壞一堆人。衛福部食藥署今（30）天闢謠，澄清全是謠言不要聽信，國內迄今根本沒類似中毒通報，這種說法更是聞所未聞、沒有學理根據。
這則沒有署名來源的訊息內容寫道：最近醫院急症診治的患者比較多，大都是蘑菇中毒，今年蘑菇豐收，蘑菇可以和小白菜一起炒，但不能和茄子一起吃，會中毒，在水焯蘑菇的時候放大蒜，如果大蒜變色了，就有毒，不可食用。而且蘑菇和小米、大黄米千萬不要同吃，會產生一種毒素，醫院暫時治不好，後果很嚴重。
食藥署食品組組長潘志寬聽到消息，直斥全是謠言，國內根本沒有接獲任何一件蘑菇中毒通報，何況供食用的菇類，從過去到現在都沒聽聞有過中毒事件，聞所未聞。
林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海強調，只要市場買得到的食用菇類，安全性沒問題，學理上更沒所謂的食物「相剋」之說，沒有什麼食物跟另一種食物混吃會中毒的，民眾不要再相信毫無根據的說法了。
反倒是山上「毒菇」常吃出問題，顏宗海數月前才診治一中年婦人，因為爬山看到外觀貌似蘑菇的白色菇類，一時不疑有他，摘了回家煮雞湯，結果吃出急性肝炎、肝衰竭，住院治療一周才恢復。他提醒，山上的野菇千萬不要亂摘、亂吃。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
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與以往印象不同，正確的雞蛋擺放位置不在冰箱門上的蛋架，專家建議應該放在盒中，並放置於冰箱中層。
蛋架是冰箱裡最溫暖的地方，也是最容易讓雞蛋感染細菌之處。由於蛋需要在穩定的溫度下存放，而冰箱門易受溫度變化及開關門震動的影響，所以應該將蛋置於蛋盒並放在冰箱中層。根據英國雞蛋資訊部門（The British Egg Information Service），蛋應存放於20°C以下，以免吸收其他食物的味道。
然而，對於是否放入冰箱也引起辯論。
著名主廚奧利弗（Jamie Oliver）和勞森（Nigella Lawson）都認同蛋放冰箱的好處，可以讓蛋保持新鮮；勞森並建議在烹調前先將雞蛋解凍一小時。英國布里斯托大學獸醫教授羅莎蒙德·貝爾德（Dr.Rosamund Baird）及珍妮特·科里（Dr.Janet Corry）表示將雞蛋放在冰箱中可避免感染沙門氏菌。
▲勞森建議在烹調前可先將雞蛋解凍一小時（圖／翻攝自每日郵報）限時商品
米其林雙星主廚布朗克（Raymond Blanc）則持相反意見，他說人們常常在不必要的時候把東西冰入冰箱；財經時報餐廳評論家海沃德（Tim Hayward）則表示蛋應該放在廚房角落而不是冰箱。
《每日郵報》委託在約克郡的食物測試實驗室進行實驗，然而結果卻沒有分別。但是，這兩派唯一相同的論點就是冰箱門的蛋架是最不適合存放之處。
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